MARHABA-TORT

MARHABA-BINE AI VENIT
tort pentru prietena mea Luisa
detalii  la
''tort cu iaurt si smanatana si fructe''

am vrut sa arate  ca in desert,,,cu dune,,floricele si   curmali,
realizat cu praf biscuit
diferite fructe
soare din o jumatare piersica

tort de Craciun

va multumesc mult pentru urari si eu va urez din suflet  2012 sa va fie cel mai bun an
voi veni in curand sa vad ce minuni ati mai facut,postate  in blog-urile voastre
pupici tuturor,
putina caldura va trimit de aici din Qatar-Doha


acesta e tortul facut in Romania,in vacanta,

 

reteta e ca la '' tortul cu ciocolata-trandafiri-hello kity''
doar ca am facut 2 blaturi,groase,unul alb,unul maro
ornat cu ciocolata alba sau maro,miere de salcam si zahar praf(foarte bine se modeleaza-ciocolata alba de acolo e super pentru asta )
pentru mos putin colorant rosu
bombonele mici pt bradul din ciocolata alba

m-am bucurat sa folosesc pentru stelute unele  instrumentele aduse in dar de fiica mea
m-a ajutat si ea la casuta

tort cu ciocolata - trandafiri- hello kitty

blat simplu:
2 oua,2 linguri zahar,2 linguri faina
6 bucati pe fiecare blat

crema alba :
75 gr  unt,spuma cu 50 gr zahar praf
200 smantana spuma
100 gr ciocolata alba pe foc topita

crema maro:

175 gr  unt,spuma cu 100 gr zahar praf
400 smantana spuma
100 gr ciocolata70% cacao pe foc topita

trandafiri din ciocolata:
la fiecare 25 gr ciocolata menaj,topita (bain-marin),mixat repede cu10 gr miere de salcam plus 25 gr zahar praf
se pune intr-o punga,3 ore in frigider,se scoate ,se framanta ,se intinde cu zahar praf

acoperit cu ciocolata maro si alba,lucrat la fel ca la trandafiri

hello kitty lucrat la fel,rochita cu o picatura de colorant rosu


sau:3 blaturi (2:2oua,2linguri zahar,2 linguri faina,razatura lamaie)
                     (1:2oua,2linguri zahar,o lingurita cacao,2linguri faina)
crema:300 smantana frisca cu zahar praf
amestecat cu
            50 gr unt topit cu 100 gr ciocolata 70%cacao pe baie abur  si racita un pic



tortul a fost facut pentru o petrecere cu prieteni romani,ei aveau 3 fetite mici,asa ca am lucrat hello kitty pentru ele

si ca la o petrecere romaneasca  am facut si sarmale de vita cu pui in varza murata

tort cu maci

pentru blat:

6   oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
50 gr nuci
50 gr alune de padure
50 gr ciocolata 70% cacao,rasa
o lamaie rasa
vanilie

crema 200 gr unt frecat cu 100 gr zahar praf plus o lingura cacao


 imbracat in marshmallow

 colorant,unt ,zahar praf pentru modelare

tort cu iaurt,smantana,fructe

acest tort poate fi, tortul verii,rapid si foarte gustos
nu se coace,in 20 minute e gata,,,dar asteptam 3 ore sa-l mancam

crema

-400 gr smantana
-450 gr iaurt
-100 gr miere de salcam
-75 ml apa
-20 gr gelatina
-35 gr zeama de lamaie

blat subtire
150 gr curmale ,taiat mic si zdrobit
100 gr migdale praf
100 gr nuci,mixate
se amesteca tot si se adauga o lingura sau mai putin crema,
se aseaza in tava cu perete detasabil

crema:
1-punem in apa gelatina,intr-un castron de sticla mai mare
2-,smantana se bate frisca,
3-gelatina o punem pe abur si mestecam cu lingurita pana e transparenta
4-luam de pe foc,mestecam cu mixerul,adaugan cate o lingura de iaurt pana se termina iaurtul,apoi mierea,zeama de lamaie
5-lasam mixerul si mestecam cu furculita de sus in jos adaugand frisca,mestecam pana cand va fi o pasta
6-punem peste blat si dam la frigider cel putin 3 ore

cand servim ornam cu fructe

tort cu bujori

 

un tort cu blat normal din 6 oua,6 zahar,3 linguri praf de budinca de capsuni,3 linguri faina

imbracat in ciocolata 70% cacao

cel de sus jumatate cantitate

crema roz:

200 gr unt frecat cu zahar praf

500 lapte fiert cu 2 linguri de budinca de capsuni,putin zahar

 crema maro

adaugat in jumate din crema roz putina ciocolata 70% topita

fructele zmeura,afine,capsuni,2kiwi,o piersica,taiate mic amestecate cu zahar

puse intre straturi,iar siropul folosit pentru insiropat

flori facute din marshmallows roz(topit 30 secunde in microunde,framantat rapid cu zahar praf)

se coloreaza foarte bine,se intinde excelent,si la gust e foarte bun

dupa cum se vede am avut instrumente simple,sabloane facute ...

dupa tutorial

http://www.thecakerator.com/2010/08/gum-paste-peony-tutorial-part-1.html
thank you very much

tort cu ursuleti

e asa cald  aici ca am facut un tort  cu ursuleti din ciocolata
afine,catina,alune,,
sa ne aduca racoarea muntilor de acasa

blat:
8 albusuri spuma
5 galbenusuri frecate cu 8 linguri zahar
8 linguri faina
lamaie rasa
cuptor,la mijloc,180,25 minute

crema maro:
200 unt frecat spuma cu 200 gr unt
o lingura cacao
60 gr muci mixate

crema alba:
300 gr smantana  facuta frisca  plus 50 gr zahar praf
amestecat usor cu 100 gr ciocolata alba topita si racita un pic

60 alune de padure mixate puse intre straturi

sirop
catina mixata plus apa si putin zahar,cateva clocote pe foc

ursuletii din
50 gr ciocolata alba
50 gr ciocolata maro

1 minut in microunde,amestecat bine,plus 50 gr zahar praf,mestecat bine
la racire se modeleaza

martipan pentru acoperirea tortului,brad,flori,rochite

tort leu

 

un tort pentru sotul meu

pandispan imbracat si pictat cu ciocolata

 din resturi amestecate cu ciocolata,puse in formite,presat,la frigider,ornam cu felie de pandispan taiat inima si facem trandafiri si fundite

asta e pentru un an de blog

va invit sa serviti pe toti cei ce au intrat pe blogul meu,va multumesc

am folosit blat de ciocolata,sa pot lipi picioarele,
am taiat discuri din ce in ce mai mari din foaia de pandispan(2 oua,1 lingura zahar praf,2 faina cernuta,pusa in tava,cu hartie unsa cu putin ulei si apa
in picioare se infig bete folosite pentru grill,la fel si capul,
coada se taie din pandispan,margine cu foarfeca,dreptunghiul mic,apoi pe lungime,
corpul,un pandispan,feliat,pe lung,umplut cu crema maro
la fiecare etapa se baga in frigider pentru intarire
pentru montat se foloseste crema mai deschisa la culoare,e mai usor dupa la pictat(lucru pe care nu l-am facut)
dupa ce am dat forma ,il sculptam,cu atentie,cu un cutit foarte ascutit,si-l pictam
am folosit ciocolata menaj,un minut microunde si am adaugat ciocolata cu lapte atat cat a cerut sa fie o buna crema de uns
putin colorant rosu
am facut 5 culori de la alb la maroniu-roscat,pictand cu scobitor si cutit(alta tehnica n-am,ha,ha.,rudimentar se lucreaza in bucataria mea)

tort de biscuiti cu ciocolata

La multi ani
copiilor nostri
 fericire,multa sanatate,mult noroc in viata,in dragoste


tort de biscuiti,inmuiati in lapte

crema alba
ciocolata alba,frisca din smantana proaspata
crema maro
ciocolata 75% cacao plus frisca din smantana proaspata

ornamente din:
ciocolata alba
sirop de zahar(55 zahar praf plus 25 ml apa,fiert pana se face sirop)
4 gr glucoza dizolvata  cu 7 ml apa
se modeleaza rece cu zahar praf

tort-welcome

tort catel

 blat:
8 oua
8 zahar
7 faina

crema
200 unt mixat cu zahar praf( atat cat sa nu fie prea dulce)
400 gr smatana,facuta frisca cu putin zahar praf
2 linguri cacao

glazura
200 gr smantana cu ptin zahar praf facut frisca
 amestecat cu putina ciocolata 70%cacao

funda si flori  din pasta de zahar
urechi si coada 3 biscuiti lungi imracati in ciocolata maro
o cireasa amara
ochi ,curea,botic din ciocolata

tort cu margarete

LA MULTI ANI  BOBOACA
cele mai frumoase ganduri ti le trimitem cu dor

am facut un tort  care sper sa-ti placa
ornat cu margarete,urmand pasii explicati de  http://vioricacakes.blogspot.com/
-multumesc mult Viorica,pentru postari
am folosit  instrumente  din casa ,simple,sablone facute de mine

blat de pandispan:
6 oua
6 linguri zahar
5 linguri faina
o lamaie rasa

crema maro:
100 gr unt frecat cu 70 gr zahar pudra
100 gr smantana,facuta frisca
10 gr cacao
40 gr alune de padure,mixate

crema  alba:
100 gr unt frecat cu 50 gr zahar pudra
100 gr smantana,facuta frisca
50 gr nuca cocos

pasta de imbracat tortul:
9 gr gelatina
32 gr glucoza lichida
23 ml apa,colorant
200 gr zahar praf
cand scoatem din congelator intindem cu ulei de cocos

tort cu gargarita

blat:

6 oua
6 linguri zahar
8 linguri nuca macinata

crema alba si maro,ca la tortul cu nuca

imbracat in pasta de zahar

tort ghiveci cu trandafiri

La multi ani celor cu nume de floare

blat :
6 oua
6 zahar
5 faina

crema alba:
o ciocolata alba topita
100 gr smantana  facuta frisca
4 capsuni mixate cu o lingura zahar

crema maro:
o ciocolata 70 % cacao topita
100 gr smantana facuta frisca

pasta de zahar:
2 gr gelatina praf
10  gr glucoza lichida
7 ml apa (sau culoare)
85 gr zahar praf(iar in cea pentru frunze adaug la framantat 10 gr unt,va fi foarte usor de modelat cand o scoti din congelator)

tort cu ciocolata

un tort rapid,gustos,o mica portie la cafea in fiecare dimineata

ingrediente:

200 gr ciocolata 70 % cacao
400 gr smantana proaspata
200 gr unt
300 gr biscuiti dulci sfarimiciosi
100 gr alune
100 gr zahar praf
10 gr gelatina praf(diluata in 3 linguri apa fierbine)

intr-o tava in care punem oven bag,presam blatul din 
1-biscuit si alune mixate,amestecat cu untul mixat putin

facem crema:
2- frisca din smantana si zahar praf,amestecam cu ciocolata topita si racita si gelatina

 

punem peste blat si lasam cel putin o ora in frigider

ornam,am invatat sa fac pasta de zahar si m-am jucat putin ,inspirata de ursulica primit de martisor

tort cu trandafiri

LA MULTI ANI !FETELOR
de ziua femeii si nu numai, sa fiti iubite,ce doriti sa se indeplineasca,sa aveti un an de nota 10

PENTRU TORTUL DE 8 MARTIE

am folosit ciocolata,frisca,si mult rosu
am facut pasta de zahar e o placere sa modelezi

blat din:
6 albusuri  batute spuma
4 galbenusuri frecate  cu 5 linguri zahar pana obtinem o pasta groasa,adaugam lamaie rasa,2 gr vanilie
mixam continuu,adaugand cate o lingura albus(daca nu iese spuma tare  numai continuati ca nu va iesi tortul)
punem in tava cu hartie de copt umezita cu apa si unsa cu ulei(nu se va mai lipi de hartie,iese usor din tava)
bagam la cuptor,incalzit ,180,la mijloc,25 minute

in acest timp topim ciocolata( in castronel,pe baie de abur)
se bate frisca foarte bine(atentie daca are zer deasupra si e un pic acrisoara n-o folositi,nu va iesi,trebue sa fie foarte proaspata)
scoatem blatul si-l insiropam cu apa,zahar si zeama de lamaie

 

crema maro am pus in mijloc:
--200 smantana,batuta frisca
--60 ciocolata 70% cacao
--2 galbenusuri facute crema cu  3 linguri zahar praf
--alune de padure ,mixate
--o lingurita ness(de calitate superioara)
amestecam toate astea usor cu o furculita de sus in jos,lasam 30 minute in frigider,cat se va raci blatul

crema alba de pe margine:
--100 gr smantana frisca batut a spuma
--60 gr ciocolata alaba topita si racita
amestecam foarte usor la fel ca la cea maro

deasupra sirop de capsuni cu gelatina

iata trandafirii de inspiratie din fereastra bucatariei,
sa aveti o petrecere frumoasa de 8 martie

christmas cake

iata un tort pe care cu orice ocazie ati dori sa-l faceti
ingrediente:
---blat
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
se bat separat,albus spuma,galbenus cu zahar(sa fie crema groasa)se amesteca in galbenus cate putin albus,apoi faina cernuta,amestecandu-se de jos in sus cu furculita
se pune in tava cu hartie de copt unsa,si la cuptor ,la mijloc,180,pentru 25 minute
----sirop
o lamaie taiata,o cana de apa si zahar sa nu fie prea dulce,ce clocoteste cateva minute pe foc

crema:
pentru alb:100 gr ciocolata alba topita pus cate putin in timp ce mixam frisca din 2oo gr smantana cu zahar praf(putin sa nu fie prea dulce)
pentru maro:150 gr ciocolata 80%cacao,topita pus cate putin in timp ce mixam frisca din 4oo gr smantana cu zahar praf(putin sa nu fie prea dulce)
taiam blatul,insiropam,punem crema alba in mijloc,maro pe margine,ornam,,,si-l ascundem in frigider sa nu-l mancam pana vin musafirii

tort aniversar

La multi ani,  Romani

blatul:
6 oua,6 linguri zahar,6 linguri faina
albus separat spuma,
galbenusurile cu zahar ,crema
se amesteca in crema de galbenus cate putin albus,mixand continuu,pana se termina albusul
adaugam cate o lingura faina cernuta si amestecam de jos in sus cu furculita
punem in tava cu hartie unsa si introducem la cuptor,la mijloc,la 180 pentru 25-30 minute


crema:
--roz:6 rahat rosu,100 gr unt,3 linguri zeama lamaie,se mixeaza(eu am avut un rahat care la temp. camerei se inmoaie-daca nu il punem intr-o cratita pe foc si mestecam pana il inmuiem ,apoi ,un pic rece,il mixam cu unt)
atentie: mestecam intai cu lingura,apoi cand e aproape crema ,mixam cu mixerul

--verzui:6 rahat verde plus 100 gr unt,3 linguri zeama lamaie

--alba:150 gr ciocolata alba plus 20 gr unt(se topesc putin,punand intr-un castronel introdus in apa fierbinte  )

insiropam cu zeama de lamaie(o lamie taiata felii si fiarta cu putin zahar) in care am adaugat putina zeama de compot de piersici

taiem blatul in 2,insiropam,la mijloc roz,pe margine verzui,stropit cu pistachio mixate putin
deasupra ciocolata alba

simplu tort

acest tort foarte simplu il facem in cel mult o ora
ingrediente :pentru blat:
-6 oua
-6 linguri zahar
-6 linguri faina
-7,8 lingurite ness
albusurile se bat spuma,galbenusurile cu zaharul pana se face maioneza
-facem o 1/2 cescuta de ness (o lingurita ness,o lingurita zahar,2 linguri apa)

mixand galbenusurile adaugam din cand in cand cate putin ness (7 lingurite),adaugam si albusul,cate o lingura,pana se termina,apoi cu furculita de sus in jos,amestecam faina cernuta.
mestecand continuu,punem in tava pregatita cu  oven bag, unsa cu f putin ulei pe ambele fete ca sa se aseze bine.
coacem in cuptorul preincalzit,la 180,mijloc,25-30 minute
lasam blatul sa se raceasca,

dupa il taiem in 2,punem in vase  adanci si pe  fiecare  din ele turnam jumatate din:

sirop:
-14 prune cu coaja(350 gr)
-o lingura sau doua de zahar
-2 linguri lichior de migdale,

lasam sa intre siropul in ele  ,in timpul asta facem crema

crema :
- frisca din 400 gr smantana proaspata
- zahar pudra atat cat vrem de dulce
-50 gr ciocolata alba
-50 gr ciocolata neagra

impartim in 2 frisca ----o jumatate cu ciocolata alba,topita si racita un pic( cescuta cu bucatile de ciocolata  o punem in un vas cu apa clocotita,mestecam bine)
                             ----o jumatate cu ciocolata neagra topita la fel

ansamblam punand la mijloc alb,deasupra maro,ornam cu alb si cirese amare din compot

tort cu mere verzi

e un tort racoritor,merele fiind acrisoare
foarte usor de facut

in tava in care vrem sa coacem tortul,punem 130 gr zahar,7 mere curatate(intai golim mijlocul cu un cutit bun,apoi curatam de coaja,altfel se rupe marul)le umplem cu stafide tinute de seara in rom,nuci taiate,pistachio,praf de migdale,putin praf de scortisoara,,,taiate marunt sa intre mai multe si d iverse, punem capacelul de mar,presaram si nuci taiate peste tot in tava















,apoi le intoarcem ,punem in cuptor, la mijloc,180
in timpul asta batem 6 oua cu 6 linguri zahar,separat(ca la chec bobocel)adaugam 6 linguri de faina cernuta,amestecam de sus in jos foarte usor cu furculita,asta in 10 min ,scoatem tava si
mestecand continuu ,punem peste mere - la cuptor,la mijloc 180-15 min dupa lasam doar jos focul,inca 20 min ,se scoate tava,lasam putin sa se raceasca,desprindem cu o paleta de pe
margini,punem platoul deasupra si intoarcem tava,

insiropam cu sirop de lamaie si ornam cu frisca din 400 gr smantana proaspata,mixata cu zahar pudra( atat cat sa nu fie prea dulce frisca)