tort cu trandafiri

LA MULTI ANI !FETELOR
de ziua femeii si nu numai, sa fiti iubite,ce doriti sa se indeplineasca,sa aveti un an de nota 10

PENTRU TORTUL DE 8 MARTIE

am folosit ciocolata,frisca,si mult rosu
am facut pasta de zahar e o placere sa modelezi

blat din:
6 albusuri  batute spuma
4 galbenusuri frecate  cu 5 linguri zahar pana obtinem o pasta groasa,adaugam lamaie rasa,2 gr vanilie
mixam continuu,adaugand cate o lingura albus(daca nu iese spuma tare  numai continuati ca nu va iesi tortul)
punem in tava cu hartie de copt umezita cu apa si unsa cu ulei(nu se va mai lipi de hartie,iese usor din tava)
bagam la cuptor,incalzit ,180,la mijloc,25 minute

in acest timp topim ciocolata( in castronel,pe baie de abur)
se bate frisca foarte bine(atentie daca are zer deasupra si e un pic acrisoara n-o folositi,nu va iesi,trebue sa fie foarte proaspata)
scoatem blatul si-l insiropam cu apa,zahar si zeama de lamaie

 

crema maro am pus in mijloc:
--200 smantana,batuta frisca
--60 ciocolata 70% cacao
--2 galbenusuri facute crema cu  3 linguri zahar praf
--alune de padure ,mixate
--o lingurita ness(de calitate superioara)
amestecam toate astea usor cu o furculita de sus in jos,lasam 30 minute in frigider,cat se va raci blatul

crema alba de pe margine:
--100 gr smantana frisca batut a spuma
--60 gr ciocolata alaba topita si racita
amestecam foarte usor la fel ca la cea maro

deasupra sirop de capsuni cu gelatina

iata trandafirii de inspiratie din fereastra bucatariei,
sa aveti o petrecere frumoasa de 8 martie