tort cu mere verzi

e un tort racoritor,merele fiind acrisoare
foarte usor de facut

in tava in care vrem sa coacem tortul,punem 130 gr zahar,7 mere curatate(intai golim mijlocul cu un cutit bun,apoi curatam de coaja,altfel se rupe marul)le umplem cu stafide tinute de seara in rom,nuci taiate,pistachio,praf de migdale,putin praf de scortisoara,,,taiate marunt sa intre mai multe si d iverse, punem capacelul de mar,presaram si nuci taiate peste tot in tava















,apoi le intoarcem ,punem in cuptor, la mijloc,180
in timpul asta batem 6 oua cu 6 linguri zahar,separat(ca la chec bobocel)adaugam 6 linguri de faina cernuta,amestecam de sus in jos foarte usor cu furculita,asta in 10 min ,scoatem tava si
mestecand continuu ,punem peste mere - la cuptor,la mijloc 180-15 min dupa lasam doar jos focul,inca 20 min ,se scoate tava,lasam putin sa se raceasca,desprindem cu o paleta de pe
margini,punem platoul deasupra si intoarcem tava,

insiropam cu sirop de lamaie si ornam cu frisca din 400 gr smantana proaspata,mixata cu zahar pudra( atat cat sa nu fie prea dulce frisca)