cornuri cu ciocolata

cornuri pufoase cu ciocolata
mereu in cofetarii gaseam cornuri,or cu prea mult unt,or putina ciocolata...acum pot face mereu ca sigur ies (respectand cu strictete gramajul)chiar daca pun mai multa ciocolata sau alta umlutura

pentru 8 cornuri:
--60 lapte
--140 faina
--40 gr galbenus(2 galbenuse cu putin albus)
--20 gr zahar
--3gr drojdie uscata
--30 gr unt
--2 gr zahar vanilat si razatura de la o lamaie

incalzim laptele,
1-punem putin lapte in castronul cu drojdie,mestecam cu putina faina,-lasam o jumatate de ora
2-batem galbenusul cu zaharul si zaharul vanilat,coaja de lamaie,adaugam in  castronul  cu drojdia crescuta
mestecam 15 minute  adaugand cate putina faina,
lasam 60 gr faina pentru final,acoperim castronul cu o punga si lasam o ora sa creasca la cald sau cu aragazul aprins
3-dupa o ora,adaugam ,framantand pe paleta de plastic,cate putina faina pana o terminam,ungem paleta cu putin unt,framantam,cand se lipeste de mana iar ungem paleta cu putin unt,,,,pana terminam untul

umplutura:
--60 gr alune taiate mic
--100 gr ciocolata 60-70 %cacao
--25 gr ciocolata cu lapte pentru ornat

4-intindem coca ,un rotund,taiam si apoi fiecare triunghi,il lungim foarte mult  ,punem alune taiate,ciocolata 60% cacao taiata(pstram putina ciocolata pentru topit deasupra,rulam,le punem in tava cu hartie de copt(nu trebue unsa)

acoperim  tava cu o punga si lasam la cald o ora
bagam la cuptor,la 180,la mijloc 10 minute,dam focul doar jos si mai lasam 10 minute

ornam cu ciocolata topita