chiftele in sos

,

mereu m-am intrebat cum facea mamica chiftele foarte pufoase,stiam ce ingrediente dar niciodata nu-mi ieseau la fel,am incercat de cateva ori si iata chiftele pufoase in sos de rosii

 ingrediente:
3 linguri ulei
1 l apa
o foaie dafin
270 gr  pasta de rosii dulce
3 oua
30 gr ceapa
20 gr morcov
20 gr usturoi
90 gr cartof curatat
785 gr carne de vita fara grasime
40 gr paine plus 100 gr lapte
sare,piper,patrunjel
timp:o ora,ies 45-50 chiftele

punem intr-o oala(eu folosesc oala electrica pentru fiert orez-sa nu sara sosul,dar poate fi folosita o oala  mai mare cu bun capac)3linguri ulei,1 l apa,,sare,piper,o foaie dafin,pasta de rosii  dulce-270 gr(2 cutiute),sare ,piper,boia iute(daca va place)lasam sa fiarba si in acest timp,

-punem in mixer:1 ou,30 gr ceapa,20gr morcov,20 gr usturoi,mixam  bine
asta adaugam in 785 gr carne de vita tocata fara grasime,o felie paine (40 gr)inmuiata in 100 gr lapte,2 oua,patrunjel tocat,sare,piper,amestecam f bine,in timp ce fierbe cartoful,adaugam si piureul dupa ce s-a fiert bine,amestecam iar -formam cu lingura chiftelele(compozitia va fi un pic moale-asa trebue)
umezim mereu mana,(un castrunel cu apa alaturi)luam cate o chiftea ,o invartim bine in palme si aruncam in sos,una cate una,acoperim si lasam  40 minute sa fiarba

servim cu orez fiert,paste,,piure,,ce dorim,sant foarte  bune,ma duc sa mai  mananc putin