miercuri, 1 iunie 2011

zacusca de vinete cu ciuperci

500 gr  vinete (nu se coc,se lasa taiate pe jumatate,presarat cu sare cateva minute,dupa se inlatura partea cu seminte,se spala,se taie mai mare chiar si cu ceva coaja)
500 gr ciuperci din conserva  taiate foarte mic cu cutitul
440 gr ceapa,taiata
100 ml ulei
350 gr  ardei gras rosu,taiat
300 ml apa
70 gr pasta de rosii dulce
sare

1.vinetele,ceapa,ulei ,ardei,se calesc o jumatate de ora in o oala cu teflon
2.se adaugaapa si pasta de rosii,sare,se baga la cuptor,la mijloc,180-o ora
3.se adauga ciuperci taiate foarte marunt,se lasa inca o ora in cuptor

se servesc cu rosii
ardei gras galben copt,tinut in otet cu apa si sare

15 comentarii:

  1. Imi place zacusca cu vinete si ciuperci, foarte buna!

    RăspundețiȘtergere
  2. da,e buna si usor de facut ,fara copt

    RăspundețiȘtergere
  3. Cedeam ca deja a venit toamna,cand am citit "zacusca"!Daaaa,de moment,asa mai fac si eu cate o data.Ne place zacusca!

    RăspundețiȘtergere
  4. Vezi am facut-o si eu azi dar fara ciuperci,am pozat-o dar...acum vazand poza ta,nu-mi vine s-o postez!!!Tu faci si arta si bucatarie...La mine lipseste arta,caci sa stii ca gustul e bun!!!
    O zi buna!!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Ador zacusca,iar tu cu decorurile tale superbe imi faci o poftaaaa!

    RăspundețiȘtergere
  6. va multumesc,Petronela intru sa vad zacusca ta,sigur e buna
    Janet ,acum sant vinete tot anul ,lipseste gogosarul aici-e bun si ardeiul gras
    Flory nu-i cine stie ce decor,e simplu,am postat sa-mi pastrez reteta sa o pot face mereu ca e buna

    RăspundețiȘtergere
  7. Acum ce fac, vin la tine la zacusca... nu mai tin minte cind am mincat ultima oara, hmmm... mi s-a facut pofta... Imi place cum ai imbracat zacusca in hainute elegante... Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  8. Foarte buna zacusca ta si cu ciuperci....si mai buna! O zi placuta!

    RăspundețiȘtergere
  9. Daniela,te astept,eu fac din cand in cand ca e foarte buna
    multumesc Mandala,Nely,
    o zi placuta tuturor

    RăspundețiȘtergere
  10. n-am combinat inca vinetle cu ciupercile ! iaca o idee !

    RăspundețiȘtergere
  11. Interesant, imi place modul de servire! Mie imi suna foarte bine zacusca in combinatie cu ciuperci! Multumesc de idee!

    RăspundețiȘtergere
  12. Arata deosebit! Ai imbracat in ardei, cumva?
    O zi buna, pupici

    RăspundețiȘtergere
  13. pass me d plats plzzzzzzzzz...
    absolutely inviting..:P

    Tasty Appetite

    RăspundețiȘtergere
  14. Pansy,mie imi place combinatia
    Feldefel.arts,multumesc pentru apreciere
    Liana10 da sant ardei galbeni copti
    Jay.sure,take it

    RăspundețiȘtergere