vinete mancarica

aceasta mancare cand o fac imi aduc aminte ca atunci cand mamica o facea,eram  alaturi asteptand cu nerabdare sa o termine ca stiam cat e de buna-cu vinete si rosii din curte,ce vremuri....

pentru 4 portii:

550 gr vinete (coapte,curatate,scurse)
60 gr ceapa tocata marunt
100 gr rosii carnoase fara partea cu seminte tocate marunt
30 ml ulei,
sare


vinetele trebue sa fie bune,le coacem,scurse,curatate


in o tigaie pe foc potrivit pun ceapa, o calesc atat cat sa devina transparenta,adaug vinetele tocate nu foarte marunt,calesc putin,adaug rosiile cat mai marunt tocate,mestec usor, 10 minute