zacusca de vinete cu ciuperci

500 gr  vinete (nu se coc,se lasa taiate pe jumatate,presarat cu sare cateva minute,dupa se inlatura partea cu seminte,se spala,se taie mai mare chiar si cu ceva coaja)
500 gr ciuperci din conserva  taiate foarte mic cu cutitul
440 gr ceapa,taiata
100 ml ulei
350 gr  ardei gras rosu,taiat
300 ml apa
70 gr pasta de rosii dulce
sare

1.vinetele,ceapa,ulei ,ardei,se calesc o jumatate de ora in o oala cu teflon
2.se adaugaapa si pasta de rosii,sare,se baga la cuptor,la mijloc,180-o ora
3.se adauga ciuperci taiate foarte marunt,se lasa inca o ora in cuptor

se servesc cu rosii
ardei gras galben copt,tinut in otet cu apa si sare